Se la famiglia va, va anche la nazione e va il mondo intero in cui viviamo.
(Giovanni Paolo II)

 

Le origini della famiglia Belloni hanno radici in Emilia in quella passione Modenese per la cucina e la natura che da subito caratterizzò Confucio Belloni e la moglie Serafina Sgarbi.

Entrambi agricoltori, i coniugi Belloni coltivarono negli anni il piacere e l'amore per l'arte culinaria, tanto da trasmetterla al primo figlio "Zeffirino Belloni".

Dopo la guerra, Zeffirino lascia la provincia di Modena ed assieme alla moglie e i suoi 5 figli approda in Liguria nella località di Quinto la Mare, all'epoca poco più che un borgo marinaro.

A Quinto Zeffirino Belloni apre la "Trattoria Emiliana" locale semplice ed accogliente che col tempo e la costanza di tutti i componenti della famiglia ebbe molto successo;

così, sulla cresta dell'onda, rileva un ristorante nel cuore di Genova.

Precedentemente il ristorante si chiamava "Le Due Torri" era la quinta gestione fallimentare,

quando il proprietrio dei muri vide Zeffirino e la sua famiglia, gli disse che quella era la chiave del successo.

E' proprio in Via XX Settembre che fu fondato il primo ristorante Zeffirino li, una famiglia unita l'Amore e la Passione per il proprio lavoro hanno creato un marchio Italiano riconosciuto in tutto il mondo.